Profissional da Vinícola Valmarino, de Pinto Bandeira (RS), recebe a distinção em uma edição especial que celebra os 50 anos da Associação Brasileira de Enologia.
A enologia brasileira tem mais um profissional de destaque reconhecido por sua contribuição ao setor. Marco Antônio Salton, engenheiro agrônomo, enólogo e sócio-diretor de Enologia da Vinícola Valmarino, foi eleito Enólogo do Ano 2026 pela Associação Brasileira de Enologia (ABE). O anúncio ocorreu no dia 7 de novembro, durante o Jantar-Baile comemorativo aos 50 anos da entidade, realizado em Garibaldi (RS).
Natural de Bento Gonçalves, Marco Antônio construiu sua carreira unindo formação técnica, experiência prática e dedicação à produção de vinhos e espumantes. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, desenvolve seu trabalho na Vinícola Valmarino, localizada em Pinto Bandeira, onde acompanha de perto as diferentes etapas da produção, desde os vinhedos até a elaboração dos produtos.
Sua atuação é marcada pela atenção aos processos, pela busca de aprimoramento e pela disposição em experimentar novas possibilidades dentro da enologia. Ao longo de sua trajetória, essas características deram origem a projetos diferenciados, que demonstram seu interesse em explorar técnicas e combinações pouco convencionais.
O perfil inventivo de Marco Antônio também se reflete na busca por referências fora do Brasil. Em viagens internacionais, dedica parte do tempo a conhecer novas tecnologias, observar métodos de produção e identificar alternativas que possam ser incorporadas à realidade da vinícola.
À frente da enologia da Valmarino, divide a sociedade com seus irmãos Guilherme e Rodrigo, contando também com a participação da esposa, Adriane, nas atividades da empresa. O trabalho em família e o compromisso com a evolução constante da vinícola fazem parte de sua trajetória no setor.
Reconhecimento da enologia brasileira
A escolha de Marco Antônio Salton foi realizada pelos próprios profissionais associados à ABE, considerando aspectos como formação, experiência profissional, inovação tecnológica e contribuição para o desenvolvimento da enologia. O processo envolve diferentes etapas de votação e avaliação curricular, com participação de enólogos que já receberam a distinção em anos anteriores.
Criado em 2004, o título de Enólogo do Ano valoriza profissionais que se destacam por sua atuação e contribuição à vitivinicultura brasileira. Em 2026, a homenagem ganha um significado especial ao integrar as comemorações dos 50 anos da Associação Brasileira de Enologia.
A Vêneto Mercantil parabeniza Marco Antônio Salton pela conquista e pelo reconhecimento de sua trajetória, que representa uma importante contribuição à evolução da enologia e da vitivinicultura nacional.